夏天最馋茄子这个做法,简单上档次,开胃又下饭,上桌汤汁都舔光

  4762891-8e5db28c3a41772d.jpeg

件。其实肉末茄子并不一定要混炒哦!我们也可以尝一尝试一下,更加特别的烹饪方式。

  4762891-7c5313cd3519a1ae.jpeg

  我们今天就来做一款茄盒子,虽然这款美食主要食材也是肉末和茄子,但绝对会给你耳目一新的感觉。不但口感上有很大的提升,而且颜值上同样会给你极大的视觉震撼。第一次试过这道美食的人,肯定会对这道菜赞不绝口,甚至认为它是五星大厨才能做出的美味。

  4762891-8359dadf2815972a.jpeg

  今天我们就一起来做一下这道美食,让你感受到肉末茄子的极致口感。至于做法,其实也不是那么复杂的,只要把握住三个环节就能轻松搞定。夏天最馋茄子这个做法,简单上档次,开胃又下饭,上桌汤汁都舔光!这菜别再去饭店买了,在家轻松搞定,细腻多汁,超高颜值更下饭!现在我们就一起来体验一下这道美食吧,你肯定会非常喜欢的。

  【茄盒子】

  制作配料:茄子2个 肉末200克 生抽1勺 蚝油1勺 盐1/3小勺 小葱1把 生姜末2克 鸡蛋1个 淀粉1勺 面粉2勺 清水适量 酱汁:番茄酱3勺 生抽2勺 蚝油2勺 清水5勺 香醋2勺 盐半勺 大蒜2个

  制作方法:

  1、首先准备调肉馅儿:准备200克肉末,加入生抽,蚝油、盐、生姜、小葱,从一个方向搅拌至上劲,最后倒入1勺植物油,拌均匀即可;

  4762891-5d1713bf2462f931.jpeg

  2、准备2根长茄子,洗净后切成2个一起的薄片,中间不要切断;

  4762891-68953cfbc4716710.jpeg

  3、把茄子里塞入肉馅儿,全部做好放入盘子里备用;

  4762891-935b31f2613f88f2.jpeg

  4、再来调个面糊:碗里放入1勺淀粉、2勺面粉、打入一个鸡蛋,用清水拌成酸奶稠度的面糊;

  4762891-4410dc068e8b3f58.jpeg

  5、把茄子放入面糊里,均匀裹上面糊;

  4762891-fb460959b6dc5f86.jpeg

  6、锅内放入足够的植物油,油温5成热,然后把茄子放入油锅小火慢炸2分钟,炸至表面微黄色即可捞出控油;

  4762891-9f6cc8a548bc4b24.jpeg

  7、酱汁的调法:番茄酱3勺、生抽2勺、蚝油2勺、香醋2勺、盐半勺、淀粉1勺,用清水拌均匀;

  4762891-fe74980e66a0618f.jpeg

  8、炒锅内加入2小勺植物油,放入蒜末炒香,然后倒入酱汁煮至起大泡泡;

  4762891-9dc312a62baf4024.jpeg

  9、最后倒入茄子盒子,把酱汁均匀裹在茄子上面;出锅之后撒适量葱花即可完成;

  4762891-4e6ee8e16a1b636d.jpeg

  10、超级开胃的茄子就做好了,酸甜可口,一盘我家不够吃!

  4762891-81d823c6bbb6ba10.jpeg

  有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!

达到当天最大量